キターーーー(古っ)

カルパッチョですよ・・・タコのカルパッチョ

塩麹の凄さを一番感じました!

生の野菜には味付けは無くても

タコの旨みに塩麹が、更に旨みを+してるので (極端に言うとフルーツのような旨みを感じるぐらいで)

ついつい・・・ビールに手を出してしまいました

夏のキャンプには、必ず一品として

むかえ入れたいと心から思いました

作り方は、塩麹とオリーブオイルを適当と言う名のスパイスで混ぜ合わせると出来るそうです

      大人だけで食べるなら、柚子コショウなんか入れてもいいそうですよ

                                                     ではでは