春の味

蕗の薹とつくしを採りに島根に行きました。 蕗の薹は見つけるのが難しく、いろんな場所で宝物を探す感じで15個ぐらい子供たちと見つけ、大喜びでした!つくしは辺り一面群生していて、簡単にバケツ一杯に、あとの処理の方が大 変でしょうね!                          蕗の薹は天婦羅と味噌に、つくしも天婦羅と卵とじにして貰い、春の苦味を美味しく頂ました、ヨモギを採り忘れた事が残念です美味しいのに!           ではでは。                                                                     

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